José Mercé domina una gran variedad de estilos dentro del flamenco, en especial los procedentes de Jerez, Cádiz y Alcalá.
A pesar de su prematuro talento en el cante ha sabido como poco evolucionar hasta convertirse en un intérprete con un conocimiento profundo de su arte.
El éxito comercial de disco 'Aire' le ha abierto las puertas del gran público, pese a que siempre ha sido un cantaor profundamente admirado en nuestro país.